À l’occasion de la Journée internationale des femmes, PETA décerne aujourd’hui son « Prix de l’entrepreneure végane » à huit lauréates qui font avancer la cause animale par le biais de leur courageux entreprenariat. Deux impressionnantes girondines font partie du palmarès : Claire Vallée, qui grâce à son restaurant ONA est devenue cette année la toute première cheffe végane à recevoir une étoile Michelin, et Marie Viard-Klein, qui a fondé la marque de maroquinerie végane et éco-friendly Minuit sur Terre.
Le premier restaurant étoilé vegan est en Gironde
Rappellez-vous, on vous en parlait il y a quelques semaines. Claire Vallée est entrée dans l’histoire culinaire de France en janvier lorsque son restaurant de haute cuisine bio et 100% végétale ONA (Origine Non Animale), situé à Arès dans le Bassin d’Arcachon, s’est vu décerné une étoile Michelin. « On est un resto végan car on a enlevé la cruauté animale de nos assiettes, » explique-t-elle, « J’avais envie de faire quelque chose de différent et qui colle à mes convictions, c’était important de donner du sens à mon travail en respectant mes valeurs ».
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Des baskets bordelaises en grappes de raisin
C’est grâce au rêve de la jeune bordelaise Marie Viard-Klein qu’est née la marque de chaussures et de maroquinerie végane Minuit sur Terre, porté par un financement participatif qui fut un véritable succès. Aujourd’hui, elle propose une variété de modèles élégants et durables, fabriqués dans le respect des animaux, notamment en cuir de raisin écologique en collaboration avec une marque de vins bios et végans, mais aussi en cuir de pomme, en céréales et en bouteilles plastiques repêchées en Méditerranée, ainsi qu’une gamme de pull sans laine ni autre matière animale.
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Malgré leurs profils bien différents, elles ont toutes deux en commun d’avoir mis leurs compétences, centres d’intérêts et business flair au profit des animaux, qu’elles défendent au quotidien grâce au succès de leurs deux entreprises basées en Gironde mais à la renommée nationale et internationale. Fiers d'être Girondins !