Le 23 septembre 2026, à Bruxelles, Cussac-Fort-Médoc, commune de 2 326 habitants située dans le Médoc, a remporté le prix de la « meilleure ville biologique » décerné dans le cadre des Prix européens du bio. À l'origine de cette reconnaissance : un projet municipal qui permet de cultiver une partie des légumes servis chaque jour aux écoliers, sans transport ni surcoût.
Un potager bio de 7 000 m² à deux pas de l'école
À Cussac-Fort-Médoc, les légumes ne traversent pas la France avant de rejoindre les assiettes. Ils poussent à quelques mètres seulement de la cantine, dans un potager municipal biologique de 7 000 m².
Aux commandes, David Ducasse, maraîcher employé par la commune, cultive au rythme des saisons les fruits et légumes destinés aux enfants. Carottes, poireaux, pommes de terre ou encore patates douces : la production locale permet de couvrir environ 50% des besoins en légumes frais des 230 repas préparés quotidiennement.
Une organisation qui limite les emballages et les transports, tout en garantissant la fraîcheur des produits.
Une cantine à plus de 50 % bio, sans augmenter les prix
Derrière cette initiative, une ambition portée par le maire Dominique Fédieu : rendre une alimentation saine, locale et biologique accessible aux enfants de la commune. Engagée depuis 2017 dans cette transition, la municipalité a progressivement développé sa propre production agricole. Résultat : plus de 50% de produits biologiques dans les menus scolaires, sans augmentation du coût des repas liée au dispositif.
Et lorsque les récoltes dépassent les besoins de la cantine, les légumes ne sont pas perdus. Les surplus profitent notamment aux associations d'aide alimentaire, ainsi qu'à des restaurants et commerces locaux.
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Un petit village girondin devenu un exemple européen
Le projet ne se limite pas à remplir les assiettes. Grâce à la proximité du potager, les élèves peuvent découvrir les cultures, suivre la croissance des légumes et comprendre d'où viennent les aliments qu'ils consomment.
Cette démarche pédagogique et environnementale a séduit le jury des EU Organic Awards 2026, qui a préféré Cussac-Fort-Médoc aux deux autres finalistes de sa catégorie : Hellemmes, près de Lille, et Turin, en Italie.