Révélé ce mardi, ce nouveau palmarès national a été établi par 549 professionnels du secteur du bar, du cocktail et des spiritueux. Et Bordeaux s’y distingue particulièrement avec 2 adresses classées parmi les meilleures du pays : Madame Pang décroche la 4e place nationale tandis que Symbiose entre dans le Top 10 à la 10e position.
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Bordeaux secoue la scène cocktail française
Dans un classement largement dominé par Paris, Madame Pang signe la meilleure performance française hors capitale. Une consécration pour ce bar bordelais devenu en quelques années une référence nationale pour les amateurs de mixologie. Symbiose, déjà bien installé dans le paysage gastronomique et cocktail bordelais, confirme lui aussi son influence avec une place dans le Top 10.
Au total, 8 bars bordelais figurent dans le Top 100 national, preuve de la montée en puissance de la scène locale.
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8 établissements bordelais récompensés
Outre Madame Pang et Symbiose, plusieurs adresses de Bordeaux apparaissent dans le classement et fait de Bordeaux la ville la plus représentée derrière Paris et Lyon.
- Motto (39ème)
- Hanzo (43ème)
- Le Point Rouge (56ème)
- A Cocktail Collective (58ème)
- Bar Casa (64ème)
- La Buvette des Quais (95ème)
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Un classement inédit en France
Les French Bar Awards se présentent comme le premier classement national entièrement basé sur les votes des professionnels du secteur. Bartenders, managers, propriétaires de bars et spécialistes des spiritueux ont participé à cette première édition.
“La scène bar française vit et excelle partout sur le territoire”, souligne Frédéric Roginska, fondateur des French Bar Awards.