Stephane Domenger, restaurateur basque, est arrivé à Bordeaux il y a 4 ans. Aujourd'hui à la tête de 2 restaurants (bientôt 3), l'entrepreneur hyperactif ne tarit pas d'idées pour faire connaître son lieu. Dernière nouveauté en date ? Les happy hours rebaptisés "Happy After Hour" pour l'occasion débutent en 2ème partie de soirée. Chaque jeudi, vendredi et samedi, c'est à partir de 22h30 et jusqu'à 1h car les cocktails (Gin Tonic, Mule et Spritz) passent à 6€. Intéressant, n'est-ce pas ?
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Brasserie typique française où il fait bon manger
Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, le New-York New-York est l'une des plus anciennes brasseries de la ville. Chaque jour, elle régale les Bordelais du midi au soir avec une cuisine française authentique et des produits frais. La carte se renouvelle sans cesse, au gré des envies du chef et des arrivages du marché. Pas question, de rester sur ses acquis, les recettes changent régulièrement et les saveurs honorent les 4 coins du globe avec une prédilection pour les spécialités françaises.
La formule du midi (ultra-généreuse) entrée/plat/dessert est au tarif de 18€. Comptez 15€ pour entrée/plat ou plat/dessert et 12€ pour le plat du jour. Entre le ceviche de bar, guacamole de patate douce, coco, pickles d'oignon rouge, leche tigre, grenade & cacahuètes, l'indétrônable Mont D'or rôti 400g, tuile de bacon fumée, pain grillé à l'huile de sauge ou les légumes rôtis, chips de panais, pickles & vinaigrette tahini pour la version veggie... On ne sait que choisir. Ajoutez à cela une carte impressionnante de 150 vins et des cocktails signatures ou classiques à faire shaker les bodys.
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Notée 5 étoiles sur TripAdvisor
Si elle a été achetée dans son jus il y a 2 ans, Stéphane n'a pas lésiné sur les efforts pour moderniser le spot. Tout en conservant son âme de brasserie typique de quartier et les codes qui lui sont propres. Qui font le charme du lieu. Le cadre est à tomber : couleurs chaudes, fresques de l'artiste Madi, fleurs séchées en pots et banquettes kaki ultra-moelleuses siègent en maîtresses. Si l'ambiance est populaire, le cadre n'en demeure pas moins très Instagrammable. À noter que les salles du haut se privatisent gratuitement. Pour un évènement, un séminaire, une réunion (avec tout le matériel nécessaire mis à disposition).
Dans la rue, les passants se laissent happer par la grande terrasse de 64 places. Prisées certes, mais toujours dans la simplicité. Car dans cette brasserie, on s'y sent comme à la maison. Mais en mieux ! Demandez donc aux habitués ! La salle compte 70 places répartis sur 2 étages. Chacun avec balcon ! Sur TripAdvisor, on constate que l'établissement peut se targuer de 5 étoiles. Et les avis sont encenseurs. Rien de surprenant ...
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New-York New-York Brasserie
4 cours Pasteur, 33000 Bordeaux
Ouvert tous les jours de 10h à 02h