Pluie de récompenses pour la maison Piha qui vient d'être sacrée parmi les meilleures d’Europe et remporte trois médailles aux Global Coffee Awards. L’édition européenne de ce concours mondialement reconnu s’est tenue cette année à Bordeaux, chez Belco, l’importateur de café vert.
Les cafés en compétition ont été dégustés à l’aveugle par un jury international composé d’experts du secteur. Piha, qui présentait deux cafés, a remporté deux médailles d’or et une médaille d’argent, consacrant autant son savoir-faire que le travail des producteurs partenaires.
Voir cette publication sur Instagram
Trois médailles pour deux cafés d’exception
Le torréfacteur bordelais concourait avec deux micro-lots : Gerba Dogo (Éthiopie, process lavé), un café floral aux notes de jasmin, bergamote et citron et Sidra (Colombie, fermentation anaérobie), un café vibrant mariant framboise, maracuja et fraise confite.
Résultats :
-
Or – Espresso Single Origin (traditional) : Gerba Dogo
-
Or – Filter Single Origin (experimental) : Sidra
-
Argent – Overall Espresso Europe : Gerba Dogo
Une performance rare, d’autant que des torréfacteurs européens de haut niveau concouraient cette année dans les catégories espresso, filtre, lait et boissons végétales.
Voir cette publication sur Instagram
Piha, un torréfacteur bordelais en pleine ascension
Fondé en 2016 par Pierre Guérin et Carole Laffargue, Piha s’est imposé comme l’un des noms majeurs du café de spécialité en Nouvelle-Aquitaine. Après l’ouverture de leur premier atelier et boutique en ligne, puis du coffee shop emblématique de la rue des Ayres en 2017, le projet a pris un nouvel essor en 2021 avec l’arrivée de Jérémie Vergne, ex-formateur chez Belco, au poste de torréfacteur et acheteur de cafés verts.
En 2024, la torréfaction s’installe à la Cité Bleue, tiers-lieu créatif de Bacalan dédié à la production artisanale et aux démarches écoresponsables. Equipée de deux torréfacteurs Probat, Piha y torréfie chaque jour des micro-lots dans un atelier ouvert au public, fidèle à sa philosophie : torréfier avec intention et précision ; travailler au plus près des producteurs et laisser le café parler, sans masquer son terroir.
Voir cette publication sur Instagram
Une reconnaissance qui célèbre toute une filière
“Ces médailles honorent une chaîne humaine, du producteur au torréfacteur”, souligne l’équipe. Direction artistique soignée, éditions limitées, collaborations artisanales, événements culture café : la marque multiplie les initiatives en cultivant simplicité et convivialité.
Les lauréats sont invités à participer à la cérémonie officielle lors du Producer & Roaster Forum au Salvador, les 26 et 27 mars 2026, où seront célébrés les torréfacteurs récompensés de l’année. Avec ces trois distinctions, Bordeaux confirme son effervescence autour du café de spécialité - et Piha s’impose un peu plus comme l’un de ses plus brillants ambassadeurs.
Voir cette publication sur Instagram