Niché sur la place du Parlement depuis le mois de juillet, DS Café est le nouvel eldorado healthy en vogue. Coup de bowl, voici une nouvelle adresse green et savoureuse à tester de toute urgence !
D pour David. S pour Sandrine. Le couple Parisien n'a désormais plus rien à prouver dans le domaine de la restauration. Riche de 6 restaurants en France, le couple vient d'ouvrir sa première franchise à Bordeaux. Salon de thé, cantine veggie, brunch dominical, terrasse végétale ... Les étiquettes sont nombreuses pour décrire le nouvel écrin de verdure installé sur la Place du Parlement depuis quelques semaines. Lorsqu'on déambule dans les rues piétonnes du vieux-Bordeaux et qu'on se rapproche de la rue Fernand Philippart, notre regard est immédiatement attiré par la nouvelle terrasse végétale ornée de guirlandes esprit guinguette, de parasols écrus et de fauteuils de rotin.
Une carte saine mais gourmande
A la carte ? Notre cœur oscille entre les salades gourmandes, les clubs sandwichs, les avocado toasts, les piadinas italiennes ou les bagels raffinés. Le prix des plats vacille entre 12€ et 17€. Côté sucré : gauffres, salades de fruits frais, glaces artisanales ou même un tiramisu Oréo perturbe nos sens. Et si les préjugés concernant les tables veggies vont bon-train, le DS Café dément avec brio les idées préconçues. Ici, les produits sont frais et équitables, mais on ressort repus ! Pourtant, les cuisiniers ne lésinent pas sur les produits insolites. Graines de chia, acaï ou quinoa, charbon ou encore poudre de baobab : les chefs sont cesse en quête de nouveautés permettant de mieux manger.
Un écrin gourmand cosy et design
Le décor est aussi bien design, que chaleureux. Aussi paradoxal que cela puisse paraître, l'atmosphère est épurée, un brin minimaliste. Pourtant, on se sent comme à la maison mais en mieux. Près de 3 mois de travaux ont permis aux équipes de tout rénover et créer un environnement à la pointe des tendances. Pierres apparentes, tons pastels, fauteuils en cannage, comptoir de mosaïque, bougies et fleurs séchées insufflent un esprit bohème chic irrésistible.
Le brunch du dimanche : best-seller
Petit coup de cœur pour le brunch dominical au tarif étonnement raisonnable de 19€ par personne. Pendant ce dernier, on se régale à base de jus de fruits frais-minute (réalisés avec un extracteur), de viennoiseries, d'œufs brouillés, d'avocado toast ou encore de salade de fruits accompagnée de son yaourt grec miel.
Vegan, végétarien, flexi-végétarien, carnivore ou simple gourmand en quête de nouveaux spots, le DS Café est la nouvelle table citadine (et un brin féminine) à tester. Et puisqu'une bonne nouvelle n'arrive jamais seule, elle est ouverte tous les jours et sert en continu de 12h à 19h. Une pépite !
DS Café
18 Place du Parlement, 33000 Bordeaux
Ouvert du lundi au dimanche de 10h à 22h30
05 57 99 98 48
Sur place, à emporter ou en livraison
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