Des crampons au comptoir, il n'y a qu'un pas
Dix saisons pleines à l’Union Bordeaux-Bègles, des troisièmes mi-temps légendaires et une popularité qui dépasse le terrain : Blair Connor est une figure du rugby bordelais. Arrivé d’Australie à l’âge de 20 ans pour intégrer l’UBB, il est depuis devenu Bordelais de cœur. Quand il raccroche les crampons, il plonge dans un tout autre terrain de jeu : le monde des bars. Après une première expérience en tant qu’associé au Dog and Duck, il décide de monter sa première affaire.
L’ancien ailier de l’UBB a ainsi fondé le Connor’s Bar, un bar australien chaleureux et vivant situé au 16 cours du Chapeau Rouge. À la croisée du pub sportif et du bar de quartier, l’établissement séduit par son esprit décontracté et sa sincérité.
Avec Natasha son épouse, l’ancien ailier de l’UBB a créé le Connor’s Bar, un bar australien chaleureux et vivant situé au 16 cours du Chapeau Rouge. À la croisée du pub sportif et du bar de quartier, l’établissement séduit par son esprit décontracté et sa sincérité.
Un pub sportif nouvelle génération
Installé à la place de l’ancien brunch Contrast, le Connor’s Bar casse les codes : exit les pubs irlandais sombres et bruyants, place à un lieu lumineux, inclusif, chaleureux. Oui, on y parle rugby (impossible de faire sans), mais on y regarde aussi du foot, du tennis, de la F1 ou du golf — jusqu’à 7 matchs différents en simultané sur autant d’écrans. Le sport est partout, jusque dans la déco : photos vintage, objets chinés, mobilier de récup’ (mention spéciale aux palettes trouvées devant un supermarché).
Des bières locales et une ambiance sans chichi
Ici, la mousse coule à flots, mais toujours façon locale et artisanale : La Canaulaise, Azimut (avec une bière australienne faite rien que pour eux), Effet Papillon… Douze bières à la pression (cidres compris), sans oublier les options sans alcool, sans gluten, et les cocktails (ou mocktails) bien pensés — dont les noms font référence au sport, à des personnalités sportives et à la culture australienne. Des prix doux, et une volonté affichée : rester accessible.
Le bar des copains, pour de vrai
Le Connor’s, c’est un repaire joyeux où l’on croise aussi bien des trentenaires branchés que des habitués du quartier, des familles ou des fêtards du samedi soir. Et parfois, au comptoir, d’autres têtes du rugby : Nans Ducuing, Jean-Baptiste Dubié et Yann Lesgourgues, également associés du projet, viennent régulièrement trinquer avec les copains.
Côté animations, la programmation n'a pas à pâlir. Billard et fléchettes en compétitions hebdo, tournoi d’échecs mensuel, quizz thématiques animés avec humour ou encore soirées partenaires avec Saint-Germain et autres alcooliers rythment les lieux. Et le jeudi ? Place aux afterworks où le concept de bar branché plaît beaucoup aux travailleurs voisins et locaux.
Et pour les beaux jours ? Une terrasse de 56 places… mais pas n’importe où. Installée sur le magnifique cours du Chapeau Rouge, elle profite d’un cadre rare à Bordeaux : architecture historique, arbres, soleil, calme et surtout aucune voiture en vue. Un vrai luxe urbain, entre élégance patrimoniale et sérénité.
Un air d’Australie en plein Bordeaux
Entre son ambiance décontractée, sa bande-son bien sentie, ses bières locales et son esprit très "copains d’abord", le Connor’s Bar a su trouver sa place en ville. Blair Connor y a mis tout ce qu’il aime : le sport, les gens, et la bonne bière. Résultat ? Un lieu à son image : généreux, simple et fédérateur. Essai gagnant !
.jpg)