Bien installé dans la très tendance rue Saint-James, l'échoppe dédiée aux boissons chaudes de qualité a ouvert ses portes en mai dernier. Elle accueille aujourd'hui autant d'amateurs de café en recherche d’arômes que les néophytes avides de tranquillité.
Ici, la lumière est tamisée, l'ambiance feutrée, la musique douce et l'odeur d'arabica fait office de parfum d'intérieur. La décoration qui entremêle l'écru des pierres de taille et les teintes boisées du mobilier réalisé sur-mesure, dénote un goût assuré des artisans. Et pour cause, les deux tenanciers cumulent aujourd'hui les casquettes de restaurateur et d'architecte ! Quant au local, autrefois exclusivement occupé par leurs bureaux, il a été entièrement redessiné par leurs blanches mains. Et le résultat est à la hauteur du défi : classieux, sans extravagance.
Au-delà de cette passion pour les constructions, Jean-Hugues et Xavier cultivent tous deux un amour immodéré pour le café. Le duo propose donc une sélection d'une vingtaine de variétés, extraites par leurs soins sur demande. Pour moitié bio, la carte se compose également de "micro lots", traqués avec ferveur dans le monde entier par ces deux amoureux du goût.
Le Tamatebako, à l'image du pliage de boite en origami qu'il évoque, renferme également un trésor constitué de 240 thés bio ! Contenu dans des boites biodégradables, chaque thé s'accompagne d'une notice qui décortique ses origines et les particularités qu'impose sa préparation.
Pour accompagner les breuvages, des gâteaux du jour attendent patiemment sous cloche. Cake au citron, traditionnel pudding ou choco amandes : ici on ne badine pas avec la qualité des produits !
Tamatebako
32, rue Saint-James - bordeaux
Tél. : 05 56 44 90 06