La Belle Suzette : celle qui rayonne à l'international
Au cœur du triangle d'or, près de l'Opéra de Bordeaux, La Belle Suzette s’est fait un joli nom avec ses crêpes dans le plus pur esprit breton. Tradition, pâte bien maîtrisée et garnitures soignées : l’adresse met en avant des produits frais et une carte courte qui va à l’essentiel, dans un cadre chaleureux. Fun fact : la crêperie attire chaque année foule d'espagnols et fait salles combles à chaque vacances, depuis la venue d'une influenceuse gastronomique réputée qui en a fait l'éloge spontanément.
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Crêperie Saint-Georges : la petite bretonne de Saint-Rémi
Parmi toutes les tables de la rue Saint-Rémi, la Crêperie Saint-Georges se démarque avec un vent breton bien pensé. Unique, le restaurant travaille ses galettes 100% sarrasin et ses crêpes sucrées maison dans une ambiance bois et touches de bleu très cosy. On y retrouve les grands classiques (complètes, andouille, œuf-fromage) mais aussi des recettes plus créatives, le tout préparé minute, avec des produits triés sur le volet et servi dans un cadre très élégant.
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Suzette crêperie urbaine : la crêpe version street food
Entre Sainte-Catherine et Saint-Pierre, Suzette crêperie urbaine revisite le genre façon bar à crêpes : produits frais et principalement bio, service rapide et galettes généreuses servies en format bien garni, aux côtés de crêpes sucrées ultra gourmandes. La particularité ? Ici les galettes se dégustent sans fourchettes, dans un cornet recyclable. Une adresse idéale pour une pause sur le pouce en plein cœur de la ville, sans sacrifier la qualité des garnitures ni la cuisson.
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Funky : la crêperie rock’n’roll de Gambetta
Sur la place Gambetta, Funky assume son nom : néons, déco pop, touches street-art et playlist bien sentie. Dans l’assiette, des galettes de sarrasin bien croustillantes aux recettes généreuses, des crêpes sucrées XXL et un service tardif qui en fait un repaire parfait pour les fins de soirées comme pour les déjeuners détendus. L'équipe solaire et rieuse parfait le tableau d'un petit comptoir où l'on vient s'attabler pour profiter de la bonne humeur ambiante même si les galettes préparées minute sont aussi disponibles à emporter.
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Breizh Café : l’âme bretonne haut de gamme
Installé en plein centre, Breizh Café apporte à Bordeaux la patte de la célèbre maison bretonne avec des influences japonaises : farines de sarrasin et de froment de grande qualité, produits fermiers, beaux beurres, carte de cidres et bar à whiskys de luxe. Les galettes jouent la carte du terroir (beau jambon, fromages affinés, produits de la mer) dans un esprit bistronomique, avec dressage soigné et service aux petits oignons.
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Nom d’Une Crêpe : la table cachée mais authentique
Tout près de la place de la Bourse, Nom d’Une Crêpe joue la carte de la salle intimiste, sincère et de la cuisine maison. La carte mise sur des galettes bien pensées et des crêpes sucrées simples mais impeccables, réalisées avec des produits frais. Une adresse simple et discrète, très appréciée pour son ambiance sans chichi, ses voûtes au charme brut bordelais et son bon rapport qualité-prix.
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La Mère Michel : la crêpe avec vue Saint-Michel
Sur la place Meynard, face à la basilique Saint-Michel, La Mère Michel mêle esprit brasserie de quartier et grande carte de crêpes. On y vient autant pour les salades, plats traditionnels et assiettes conviviales que pour les galettes et crêpes servies en continu, à déguster en terrasse avec vue sur la flèche. Une valeur sûre du quartier, très fréquentée le midi comme le soir.
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