Elle&Lu : La nouvelle pâtisserie qui fait parler à Talence
La valeur n'attend définitivement pas le nombre d'années. La pâtissière Anaëlle Prolongeau, du haut de ses 20 ans, confirme l'adage en venant tout juste d'ouvrir sa première pâtisserie au 188 avenue du 14 Juillet, à Talence. Avec un parcours long comme le bras et des références d'exception - diplômée de Ferrandi, ancienne du restaurant de l'Assemblée Nationale ou encore du palace Westin Paris Vendôme - la prodige des desserts originaire de Neuilly-sur-Seine regorge de créativité.
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Choux à la crème croquants et tiramisus créatifs
Sa passion pour la pâtisserie, elle la traduit dans ses choux à la crème croquants et ses tiramisus artisanaux. A la carte, on retrouve 7 variétés de choux à la crème avec insert vendus 2,50€ l’unité. Craquez pour le pistache-framboise, le coco-passion, le noisette, le vanille-praliné, le café, le chocolat ou le violette. Les recettes de tiramisus sont tout aussi gourmandes avec 5 choix qui font part belle au café, coco-mangue-passion, citron-confiture de lait, fruits rouges-cassis fleur de violette et noisette-praliné. Ils sont vendus 5,50€ le bocal.
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Symphonie de saveurs et bouchées exquises
Des palettes de saveurs variées, des mélanges irrésistibles, et une explosion de couleurs en box... Voilà qui vaut à la pâtisserie Elle&Lu un succès fulgurant. Fraîchement lancée, la maîtresse des lieux confie déjà devoir concocter près de 1 000 choux par week-end dans son atelier pour répondre à toutes les demandes.
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En parallèle de sa boutique, on la retrouve le mercredi au marché de Talence Forum, le samedi au marché de Mérignac et le dimanche au marché des Chartrons. Face à l'essor de sa société, la jeune pousse envisage d'ouvrir une boutique en centre-ville de Bordeaux d’ici l'année prochaine.
Elle&Lu
188 Rue du XIV Juillet, 33400 Talence
07 82 97 13 18
Ouvert du mercredi au dimanche de 17H à 20H (16H le samedi et dimanche)