La Cave de la Rousselle : 370 références millésimées
La Cave de la Rousselle - située dans la rue piétonne éponyme - a ouvert ses portes au mois de décembre. Un mois seulement après son ouverture, elle peut se targuer d'une fréquentation exponentielle. Derrière cette cave de quartier, on retrouve Jean-Jacques Dubourdieu, vigneron de père en fils depuis 4 générations et fils de Denis Dubourdieu, célèbre oenologue décédé en 2016. Bercé depuis tout petit dans le Saint-Nectar, cet oenophile aguerri a réalisé son rêve d'enfant : ouvrir une cave et partager toutes les cuvées pépites qu’il a eu l’occasion de déguster ces 20 dernières années.
La cave chaleureuse est nichée rue de la Rousselle, une ruelle connue depuis le XIIème siècle pour sa vie commerçante et ses faits historiques marquants. Pour la petite anecdote, les parents de Michel de Montaigne étaient des marchands installés au numéro 25. Devenue incontournable dans le champ bordelais, les visiteurs y déambulent agréablement pour aller admirer la flèche Saint Michel ou pour relier la rive droite et les quais au centre historique.
Honorer les terroirs français et internationaux
Pari réussi ! A la carte de la Cave de la Rousselle à Bordeaux, on retrouve 370 références de vins, champagnes et spiritueux bordelaises - françaises et internationales. Sans oublier les vins de la famille Denis Dubourdieu (avec le Château Doisy Daëne - Cru Classé en 1855- le Clos Floridene ou encore le Château Reynon...) Un joli mix entre les vignerons coup de cœur du fondateur et les cuvées de ses propre domaines.
D'autres étiquettes bordelaises sont représentées, dont la plupart des Grands-Crus-Classés. La cave dévoile également une gamme de vins de Bordeaux en-dessous de 15€. Et des bouteilles surprenantes sans alcool (qui trompent même les experts tant le goût est similaire).
Des bouteilles de vins pour toutes les bourses
Du petit viticulteur au Grand-Cru-Classé qui rayonne dans le monde, la Cave de la Rousselle souhaite s'adapter à toutes les bourses et tous les palais. Pour se faire, certains tarifs cassent les codes, et donc les aprioris. On retrouve des bouteilles de vin destinées à tous les budgets : de la bouteille de tous les jours (à partir de 8,50€) à la bouteille cadeau.
Dans la même dynamique, la cave s'ouvre aussi à toutes les frontières. De jolies bouteilles gorgées de soleil en provenance du Maroc, d'Amérique du Sud, d'Italie ou encore d'Australie sont à découvrir.
Spiritueux, conserverie et soirées dégustation
Mais ce n'est pas tout. La Cave de la Rousselle fait aussi la part belle aux champagnes, crémants, proseccos, spiritueux (gins, porto, rhums, armagnac), bières locales et tartineries en circuits-courts en provenance du langonais. Sur place, Romane accueille les clients et partage ses conseils avec sourire et haute-expertise. Elle se charge des dégustations qui ont lieu gratuitement sans rendez-vous à toute heure de la journée (excepté pour les groupes qui doivent faire une réservation au préalable).
Avec l'ambition de faire rayonner sa large variété de vins et spiritueux, la Cave de la Rousselle organise des soirées dégustation à thèmes. Les événements se déroulent une fois par mois, généralement le jeudi. Pour 25€ par personne, les convives s'attablent autour de 5 verres de vins et des planches apéritives pour grignoter de qualité.
Elle peut également être privatisée pour toute sorte d'évènements. Les amateurs de vins pourront alors profiter de la sélection de la cave, et à prix cave !
La Cave de la Rousselle
72 Rue de la Rousselle, 33000 Bordeaux
06 47 18 44 84
Site internet
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