Le temps d’une soirée, l’une des tables bien connues des Bassins à flot s’apprête à accueillir un invité de marque. Le vendredi 20 mars, le Bistrot Spinoza proposera un dîner à 4 mains réunissant le chef de la maison et Michel Portos, chef doublement étoilé au Guide Michelin. Une rencontre culinaire rare mais accessible autour d’un menu unique en cinq temps à 69€ (hors boissons).
Une rencontre gastronomique exceptionnelle
Pour cette soirée spéciale, les deux chefs signeront ensemble un menu inédit pensé comme une véritable expérience gastronomique. Le principe du dîner à quatre mains repose sur la collaboration entre deux chefs qui imaginent et réalisent chaque plat à tour de rôle ou en duo. La présence de Michel Portos, figure majeure de la gastronomie française et ancien chef doublement étoilé, promet une soirée placée sous le signe de la créativité et du partage.
Spinoza Bordeaux, l'adresse installée des Bassins à flot
Ouvert en 2019 dans le quartier en plein essor des Bassins à flot, le Bistrot Spinoza est né de l’amitié entre Sandy et Michaël. Les deux hommes se rencontrent à l’âge de 16 ans à l’école hôtelière Vatel de Nîmes, avant de suivre chacun leur chemin dans la restauration. Des années plus tard, ils se retrouvent lors d’un surf trip au Salvador. Entre sessions de surf et cuisine de produits simples et bruts, l’idée d’ouvrir un restaurant à leur image s’impose. Le Bistrot Spinoza naît de cette vision commune : proposer une cuisine sincère, respectueuse des saisons et des producteurs.
Voir cette publication sur Instagram
Un bistrot chic devenu une valeur sûre
Depuis son ouverture, l’établissement s’est progressivement imposé comme une adresse incontournable du quartier. Derrière sa façade discrète, les convives découvrent un bistrot chic aux influences Art déco, à l’atmosphère élégante et chaleureuse.
Le restaurant s’est également fait une place sur la scène culinaire bordelaise grâce à sa cuisine raisonnée et de saison, mais aussi par sa capacité à accueillir différents types d’événements : déjeuners d’affaires, dîners en famille ou cocktails de groupe.
Voir cette publication sur Instagram