Baby Smash Burger. Derrière ce nom qui claque, Sébastien Clément et Charlotte Douchet ont monté une cantine dédiée à la star du moment — le smash burger. Que tu sois carnivore, végétarien ou fan de piquant, prépare-toi à une expérience qui secoue les papilles.
Un burger qui ne fait pas dans la demi-mesure
Le secret ? Une viande smashée directement à la plancha pour obtenir une croûte bien croustillante, associée à un bun brioché tout doux et moelleux. Les classiques sont au rendez-vous : cheddar fondant, ketchup, moutarde, oignons et pickles pour un combo qui fonctionne à tous les coups. Tu préfères doubler la mise ? Opte pour la version double avec la fameuse sauce maison et une touche de salade iceberg.
Pour les végétariens, Baby Smash propose un burger veggie à base de galette de haricots rouges, lentilles corail et pois chiches, tandis que les amateurs de sensations épicées se régaleront avec le smash relevé au chipotle.
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Les accompagnements qui en jettent
Impossible de passer à côté des frites : elles sont préparées avec des pommes de terre Agria, cuites en deux temps pour un résultat crousti-fondant. Autre star de la carte, le fried chicken maison, relevé par des pickles de jalapeño, qui fait rapidement l’unanimité.
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